(SeaPRwire) – LONDON, 6 Mac 2025 — Farmlore di Bengaluru telah diiktiraf sebagai penerima Anugerah *American Express One To Watch Award* 2025 yang berprestij. Dipilih oleh pasukan 50 Best berdasarkan undian Akademi dan kriteria editorial tertentu, anugerah ini mengetengahkan tempat makan yang mempamerkan bakat masakan, kreativiti dan potensi yang luar biasa untuk mendapatkan tempat dalam senarai Asia’s 50 Best Restaurants pada tahun-tahun akan datang.
Farmlore, pengalaman makan 18 tempat duduk di ladang seluas 37 ekar berhampiran Bengaluru, India, adalah cetusan idea chef Johnson Ebenezer dan usahawan Kaushik Raju. Restoran ini merangkumi etos dari ladang ke meja, didorong oleh kesegaran bermusim, kemampanan dan hasil tempatan. Namanya menggabungkan ‘folklore’ (cerita rakyat) dan ‘locavore’ (penggemar makanan tempatan), mencerminkan dedikasinya untuk meraikan bahan-bahan serantau dan naratif budaya.
William Drew, Pengarah Kandungan untuk Asia’s 50 Best Restaurants, berkata: “Di antara restoran yang mempunyai falsafah ‘dari ladang ke meja’, Farmlore menonjol dengan pengalaman imersifnya, terletak di dalam ladang yang benar-benar berfungsi. Kami mengucapkan tahniah kepada chef Johnson dan pasukan di sebalik dapur dan ladang di Farmlore, atas penghargaan yang sangat wajar ini.”
Menu restoran, yang dibentuk oleh hasil tuaian segar dari ladangnya, secara konsisten mengetengahkan tema utama, termasuk pengaruh kuat dari India Selatan. Di sini mereka mengutamakan prinsip pertanian organik yang beretika yang diturunkan dari generasi ke generasi yang juga memelihara kesihatan tanah sambil menghasilkan hasil yang kaya dengan nutrien. Reka bentuknya harmoni dengan persekitaran semula jadinya, menampilkan rona tanah, ruang terbuka dan estetika minimalis yang memupuk hubungan intim tetapi langsung dengan alam semula jadi.
Ketika memenangi anugerah, Chef Johnson berkata, “Kami benar-benar berbesar hati untuk diiktiraf oleh Asia’s 50 Best Restaurants. Anugerah ini adalah bukti komitmen kami yang tidak berbelah bahagi untuk melakukan sesuatu dengan cara yang betul sambil kekal setia kepada nilai-nilai kami dan mengutamakan etika berbanding kemudahan. Ia juga merupakan bukti kepada generasi muda chef yang berani untuk berpegang pada kekuatan dan akar umbi mereka.”
Farmlore akan diraikan lagi pada majlis anugerah secara peribadi yang diadakan pada 25 Mac 2025 di Seoul dengan kerjasama rakan destinasi tuan rumah, Kementerian Pertanian, Makanan dan Hal Ehwal Luar Bandar dan Kerajaan Metropolitan Seoul. Majlis anugerah akan disiarkan secara langsung melalui pautan . Pengumuman senarai dan anugerah individu boleh diikuti melalui saluran media sosial 50 Best, dengan siaran langsung bermula pada 20:00 waktu Korea.
Pusat Media:
Foto –
Logo –
Artikel ini disediakan oleh pembekal kandungan pihak ketiga. SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) tidak memberi sebarang waranti atau perwakilan berkaitan dengannya.
Sektor: Top Story, Berita Harian
SeaPRwire menyampaikan edaran siaran akhbar secara masa nyata untuk syarikat dan institusi, mencapai lebih daripada 6,500 kedai media, 86,000 penyunting dan wartawan, dan 3.5 juta desktop profesional di seluruh 90 negara. SeaPRwire menyokong pengedaran siaran akhbar dalam bahasa Inggeris, Korea, Jepun, Arab, Cina Ringkas, Cina Tradisional, Vietnam, Thai, Indonesia, Melayu, Jerman, Rusia, Perancis, Sepanyol, Portugis dan bahasa-bahasa lain.
