Dari Pendapanan Poker hingga 30 Toko: Kisah Pembuka Fat Shack

(AsiaGameHub) –   Tom Armenti, presiden dan ketua pegawai eksekutif Fat Shack Inc., memulakan perniagaannya selepas tamat kolej, dengan $5,000 yang telah dimenanginya bermain poker dalam talian. Harapannya pada masa itu sangat rendah, memandangkan kos pembinaan yang besar adalah antara $150,000 dan $200,000.

“Saya Langsung Tidak Mampu Melakukannya”

“Saya ingat berfikir, ‘Saya langsung tidak mampu melakukan ini,’” kata Armenti dalam satu temubual dengan Katherine Tangalakis-Lippert dari Business Insider.

Daripada berputus asa, dia mencari jalan penyelesaian alternatif. Daripada membina sebuah restoran, dia meminjam satu menggunakan wang judinya. Pada 2010, dia melancarkan Fat Shack dengan beroperasi dari sebuah kedai bagel tempatan pada waktu malam, selepas ia ditutup untuk hari itu.

Hari-hari awal adalah sukar, kerana dia tidak mempunyai ruang penyimpanan di tapak, jadi dia menyimpan bahan-bahan dalam peti sejuk di garajnya dan membawa masuk inventori yang cukup untuk setiap hari.

Walaupun situasinya kurang daripada ideal, susunan pelik itu terbukti berjaya untuknya, apabila pelajar mula membuat pesanan, menyebarkan berita, dan membuat telefon berdering tanpa henti.

Tidak lama selepas itu, dia memutuskan untuk memindahkan perniagaan itu ke Fort Collins, Colorado, memandangkan populasi pelajar di sana jauh lebih besar dan, pada 2011, membuka lokasi Fat Shack pertama yang lengkap.

Kesan Shark Tank

Perniagaan itu melonjak naik pada minggu pertama, dan lebih banyak pertumbuhan segera menyusul, mendorongnya untuk membuka lokasi kedua di Boulder bersama seorang rapat rapat. Francais percubaan itu juga berjaya, membuatkan kedua-dua rakan itu menyedari konsep itu boleh ditingkatkan.

Menjelang 2015, mereka melancarkan lokasi francais rasmi pertama, selalunya diketuai oleh orang yang telah bekerja dalam perniagaan itu.

Satu titik perubahan utama berlaku empat tahun kemudian, apabila syarikat itu muncul dalam Shark Tank, meraih perjanjian untuk pengasasnya dengan Mark Cuban untuk $250,000 sebagai pertukaran untuk 15% daripada syarikat.

Disebabkan oleh pendedahan itu, jualan sekali lagi melonjak, pertanyaan membanjir masuk, dan syarikat itu berkembang dengan pesat, mencapai 30 lokasi dan menjana kira-kira $20 juta dalam hasil tahunan.

Walaupun berjaya, industri restoran telah menjadi lebih mencabar, di tengah-tengah tabiat pengguna yang sentiasa berubah dan persaingan yang semakin meningkat, memaksa Fat Shack untuk membuat keputusan yang sukar: kekal setia kepada identitinya atau ikut arus dan menawarkan pilihan yang lebih sihat.

Mereka memilih yang pertama. “Kami langsung tidak boleh mengubah diri kami sebagai jenama kesihatan,” kata Armenti.

Rantaian mereka terus memilih nilai, meningkatkan saiz hidangan, dan mengekalkan harga yang stabil. Malah sekarang, pengasas itu masih terlibat secara langsung, sering bekerja di kedai bersama-sama kakitangan.